スイーツ– category –

先週の土曜日、日曜日に第7回目の千葉西口マルシェを無事開催・終了することができました。天気が悪く、土曜日、日曜日と雨のぱらつくなか、お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。また、準備、片付け等含め、開催スタッフや関係者の皆...

先日、20日の土曜日に、工房でお菓子作りをしているスタッフの結婚パーティーがあり、参列させてもらいました。自社で働いてくれているスタッフの結婚は何度かありましたが、やはり幸せそうなふたりをみると、こちらまで幸せな気分になり、とてもよいもの...

凛ではコーヒー豆はもちろんですが、お菓子作りに使う原料にもこだわりをもっています。良い素材を使うことはもちろんですが、お菓子それぞれの特徴に合わせて様々な種類の材料を使い分けることを意識しています。例えば、お菓子に使われる薄力粉、おそら...